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C’est souvent cher de manger à l’extérieur pendant votre pause de midi et souvent on n’est pas trop sûr de ce qu’on nous sert. Une manière simple et économique est de vous préparer des petits plats fait maison que vous emporterez dans votre lunch box au bureau ! Découvrez tous ses avantages ainsi que des idées pour votre lunch box !

Dans le secteur de l’horeca, il est très important de bien respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire imposées par l’AFSCA tout d’abord pour éviter d’avoir une amende mais également pour offrir un service de qualité aux clients afin de les fidéliser. Laurence Horeca vous propose un petit rappel concernant toutes ces règles à respecter ainsi que les produits à utiliser dans votre cuisine.

Les légumes d’automne commencent tout doucement à faire leur retour dans les étals de nos magasins. Ce mois-ci, le potiron est à l’honneur et Laurence Horeca vous propose la recette du cake au potiron. Laissez-vous tenter par ses saveurs épicées, idéales pour l’automne !

Organiser son espace de travail vous fera gagner un temps précieux! Gagnez-en efficacité grâce à un espace de travail bien pensé et bien organisé. Avoir un espace de travail dégagé mais où tout est malgré tout à portée de main, est le secret des bons petits plats. Découvrez nos conseils.

La Belgique est le cadre chaque année en été de grandes ferias. C’est l’occasion de mettre à l’honneur un plat très populaire, la paella espagnole. Nous vous proposons une recette paëlla facile de paella aux fruits de mer qui remporte un franc succès auprès des convives. Pour réussir ce plat, armez-vous de patience et d’un bon matériel qui facilitera la cuisson.

Les frites font partie intégrante de notre patrimoine. Plus de la moitié de la population belge consommerait des pommes de terre tous les jours. Mais comment préparer de bonnes frites belges, celle que tout le monde nous envie ? Pour percer le secret des frites belges, suivez les conseils de Laurence Horeca.

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